Lunchmeny

Koreas mest älskade rätt. Betyder ”rört ris”. Äts bäst med sked.

Ris, picklade och marinerade grönsaker, bulgogi-högrev, kimchi, varva-ägg 63° samt vår egen bibimbapsås (Högrev av nöt från finska Lappland som betar fritt utan soja och GMO)

Grillad kyckling från Knäred med rättika, vårlök, spenat & ingefära. Serveras med ris, emulsion på fermenterad mandarin, pumpa & Namu´s hotsauce. Går att fe vegetarisk

Som ovan fast med friterad tofu från Malmö, utan högrev

36h mustig buljong (nudelsoppa) med Namus chilliolja och Skånsk karré. Serveras med Nordic-nudlar, ’Hyllehög’-ekoägg, färska grönsaker, miso tare

Två hembakade ångade bröd, svenskt grillat sidfläsk, hoisin, Namu hotsauce, gurka och koriander. Serveras med en sallad med krämig kimchidressing

Tre-rätters lunch á förrätt, huvudrätt, samt dessert komponerade av vårt kök.