Mat & dryck

• • KALLT OCH RÅTT

  • SAEU

    135

    Vannameiräka (ASC-certifierad), äppelponzu, äppel- och jalapenopuré, selleri på två vis, konfirmerad vitlökskräm
    Går att få vegetarisk

  • YUKHOE TACO

    135

    Två krispiga wontonblad med koreansk tartar av handskuret oxinnanlår från Sjöbo, kålrabbi, gurka, perilla. Går att få vegetarisk

  • MINDRE

  • TTEOKBOKKI

    89

    Stekta koreanska rice cakes med gochujang, enoki, sesam, rättikskimchi (v)

  • GOGUMA

    125

    Sötpotatis, ekoägg 63 grader, färsk tryffel, gochujang, jordnötter, färsk chili, sötpotatischips (v)

  • PORTABELLO BAO

    125

    Två ångade bröd, sojamarinerad portabello, gochujang, rättika (v)

  • GAO BAO

    135

    Två ångade bröd, över-natten-bakat sidfläsk från Eslöv, hoisin, gurka, koriander.

  • OLIGOGI

    145

    Konfiterad anka, skånsk morot på tre vis, ingefära, miso, havtorn
    Går att få vegetarisk

  • GALIBI

    135

    Grillade pilgrimsmusslor med gochujangmayo, persilja, sesam, inlagd citron från 2017, pinjenötter

  • PAJEON

    125

    Pajeon med kantarell, brynt smör, tryffel, krispig potatis (v)

  • STÖRRE

  • BIFF GANGNAM STYLE

    315

    Koreas favoritsätt att äta kött! Grillad bulgogimarinerad flankstek, äts gärna i salladsblad. Serveras med ris, banchans, ssamsås och sojaaioli. Går att få vegetarisk.

• • KOREANSKA BANCHAN

  • KLASSISK KIMCHI

    30

  • SPICY KIMCHI

    40

  • BÖNGRODDAR I CITRUS & INGEFÄRA

    30

  • FERMENTERAD CHILI OCH LÖK

    30

  • EDAMAME I SOJAVINÄGRETTE

    30

  • WAKAME I CHILI & MIRIN

    30

  • BANCHANFAT

    135

    Alla våra banchan förutom salladskorg och ris på ett bräde

  • DESSERT

  • YUJA

    89

    Yujasorbet, lakritsmaräng, olja på körvel från Skanör

  • OGSUSU AISEUKEULIM

    109

    Rostad majs- och misoglass med majskrisp, spongecake och röda vinbär

  • TRYFFEL

    30

  • SNACKS & EXTRA

  • GOCHUJANGNÖTTER

    45

  • OLIVER MED DADAEGI

    45

  • RIS

    20

  • KORG MED SALLADSBLAD

    30

• • Expeditionen

  • SAEU

    Vannameiräka (ASC-certifierad), äppelponzu, äppel- och jalapenopuré, selleri på två vis, konfirmerad vitlökskräm

  • GOGUMA

    Sötpotatis, ekoägg 63 grader, färsk tryffel, gochujang, jordnötter, färsk chili, sötpotatischips

  • OLIGOGI

    Konfiterad anka, skånsk morot på tre vis, ingefära, miso, havtorn

  • BIFF GANGNAM STYLE

    Koreas favoritsätt att äta kött! Grillad bulgogimarinerad flankstek, äts gärna i salladsblad. Serveras med ris, banchans, ssamsås och sojaaioli

  • YUJA

    Yujasorbet, lakritsmaräng, olja på körvel från Skanör

• • Resan

  • SAEU

    Vannameiräka (ASC-certifierad), äppelponzu, äppel- och jalapenopuré, selleri på två vis, konfirmerad vitlökskräm

  • OLIGOGI

    Konfiterad anka, skånsk morot på tre vis, ingefära, miso, havtorn

  • BIFF GANGNAM STYLE

    Koreas favoritsätt att äta kött! Grillad bulgogimarinerad flankstek, äts gärna i salladsblad. Serveras med ris, banchans, ssamsås och sojaaioli

* Koreansk smakresa (Expeditionen eller Resan) beställs av samtliga runt bordet
* Vi anpassar naturligtvis smakresan efter alleriger, vegetarianer, gravida etc

• • LUNCH PÅ NAMU

  • BIBIMBAP MED KYCKLING

    125

    Koreas mest älskade rätt. Betyder ”rört ris”. Äts bäst med sked.
    Rör gärna om i skålen innan ni hugger in!
    Ris, picklade och marinerade grönsaker, bulgogimarinerad kyckling , kimchi, skånskt eko-ägg 63° samt vår egen bibimbapsås

  • BIBIMBAP MED FRITERAD TOFU

    125

    Som ovan fast med friterad tofu, utan kyckling

  • VECKANS RAMYUN - DWAEJI GOGI

    125

    Mustig tuppbuljong med gochugaru och grillat sidfläsk. Serveras med Ramennudlar, skånskt eko-ägg och picklade grönsaker.

  • VECKANS BOKKUM - ILJONG

    115*

    Koreansk wok på champinjoner, äpple och pumpa. Serveras med ris, teriyakesås och friterad grönkål.
    Lägg till kolja för 10*

  • AFFÄRSLUNCH

    345

    Trerätters lunch à förrätt, huvudrätt, samt dessert komponerade av
    vårt kök. Förbokas minst 1 dag innan.

  • PRALIN

    25