040 - 12 14 90 // info@namu.nu

Mellan 27/11-22/12 serverar vi en spännande koreansk julmiddag.

Mer info här

Bjud på en modern och spännande smakupplevelse där Korea möter Sverige på nyår.

Boka nyårsmeny

Välkommen till restaurang Namu i Malmö

Vi serverar koreansk mat med skånska influenser

 

Namu betyder träd på koreanska, och vårt Namu har rötterna i Korea men växer här, mitt i Malmö. Vi hämtar inspiration till våra smaker från det koreanska köket, men väljer gärna råvaror från vår närhet. Resultatet blir, enligt oss, ett väldigt spännande kök!

Namu är en koreansk restaurang i regi av Jennie Walldén, och ligger på Gamla Väster i centrala Malmö, alldeles intill Lilla torg.

Öppettider
tisdag - torsdag11:30 - 14:0017:00 - 23:00
fredag11:30 - 14:0017:00 - 00:00
lördag17:00 - 00:00

Vi anpassar kökets öppettider från dag till dag beroende på bokningar och andra oförutsägbara händelser

BOKA BORD

Tilldelad Bib Gourmand av Michelin Guide 2017

Senaste nyheterna

Senaste nyhetsinläggen från Namu-teamet

  • Boka och hämta din Nyårsmeny på NAMU!

    Låt Namus kockar laga er mat på nyår! Boka nyårsmaten från Namu och bjud era gäster på en spännande och modern 3-rättersmeny med både skånska och koreanska influenser. Vi tycker man ska skämma bort sig själv och sina gäster på nyår, och vad är då......

  • Julmidddag på NAMU ❤️

    Tyvärr kommer dessa sötnosar inte sjunga julsånger på koreanska hos oss, men ändock vågar vi lova en härlig och minnesvärd julmiddag med en massa koreanska smaker. Många små rätter serveras i flera serveringar vid bordet och så klart går det att få julmiddagen helt vegetarisk, om......

  • Alla hjärtans dag på Namu

    Fira kärleken hos oss på Namu! Inför Alla hjärtans dag 14/2 har vi satt samman en romantisk meny, speciellt för den kvällen. Skrei, havskräfta, krämig koreansk maeuntang, sjökorall Konfiterat anklår Gangnam Style samt variation på anka, plommonsås, five spice i vårrulle Maräng, vinterfrukt, vit choklad,......

Namu på Instagram

Bläddra bland bilder genom att svepa eller klicka på navigationspilarna

Namus meny

En unik smakupplevelse, där Korea möter Sverige

 

Vår kvällsmeny består av mellanrätter som man kan dela på runt bordet om man vill. Några av rätterna är skapta för två. I en äkta koreansk måltid äter man alltid ett antal små sidorätter. Dessa kallas banchan.

 

Hos oss är banchan marinerade och picklade grönsaker samt kimchi. Detta gör matupplevelsen mer koreansk.

 

Och så klart ris, som koreaner äter varje dag. Vi har även en meny där vi bjuder på en smakresa till Korea. Där har vi valt ut några rätter som funkar speciellt bra tillsammans i en meny. Missa inte heller våra egna matcocktails som är framtagna för att passa perfekt till maten!

Koreansk Julmiddag på Namu

Under julveckorna (27/11-22/12), serverar vi julens godaste och mest spännande middag med vår koreanska tvist och intensiva, spännande smaker. Allt serveras vid bordet “family style” i flera serveringar. Menyn går även att få helt vegetarisk.

Vill ni komma och äta lite mindre, så erbjuder vi även serveringarna i vår större meny var för sig enligt nedan kvällsmeny.

Boka julmiddag här

Boka nyårsmeny från Namu

Bjud på en modern och spännande smakupplevelse där Korea möter Sverige på nyår, signerad Jennie Walldén och Namus kök. Vi tycker man ska skämma bort sig själv och sina gäster på nyår, och vad är då bättre än att låta våra kockar stå för maten?

Boka innan den 28/12 och hämta på Namu kl 11 eller 13. Maten förbereds enkelt hemma enligt instruktionerna från vårt kök.

Boka nyårsmeny här

Välj meny genom att trycka på knapparna nedan

    • SEOUL // 695 p.p.

    • MULGOGI - FISK

      HWÄ – grönlistad tonfisk, rättika, tapioka, vattenkrasse

      NEOBCHI – hellefisk, ginger scallion, vårlök, koriander

      SUCH – rökt röding, potatis-och tryffelspuma, forellrom

    • KALLT

      YUKHOE - koreansk råbiff på oxe, röd shiso, pinjenötter

      RÖKT KARRÉ - picklad rättika, daedegi, silverlök

      GUKSU – nudelsallad, skånsk ekosvamp, sesam, picklad morot, friterad grönkål

    • TTEUGEOUN - VARMT

      BANCHAN NAMURIS - kimchi, grönkål, böngroddar, ris

      DWAEJI GOGI SSAM - friterad griskind från Eslöv, five spice, hjärtsallad, plommon, chili

      SOGOGI - ryggbiff, lätt rökig kimchi

    • DAN - SÖTT

      JUG GWAIL – ris à la Malmö, kokos, yuja, persimon, karamelliserat rostat ris

      SAENGGANG PPANG - mjuk pepparkaka på Namus vis

      CHOKLADTRYFFEL & NAMU JULKOLA

    • BUSAN // 575 p.p.

    • KALLT

      YUKHOE - koreansk råbiff på oxe, röd shiso, pinjenötter

      RÖKT KARRÉ - picklad rättika, daedegi, silverlök

      GUKSU – nudelsallad, skånsk ekosvamp, sesam, picklad morot, friterad grönkål

    • TTEUGEOUN - VARMT

      BANCHAN NAMURIS - kimchi, grönkål, böngroddar, ris

      DWAEJI GOGI SSAM - friterad griskind från Eslöv, five spice, hjärtsallad, plommon, chili

      SOGOGI - ryggbiff, lätt rökig kimchi

    • DAN - SÖTT

      JUG GWAIL – ris à la Malmö, kokos, yuja, persimon, karamelliserat rostat ris

      CHOKLADTRYFFEL & NAMU JULKOLA

    • Nyårsmeny från Namu // 495 p.p.

    • BANGEO HWE

      Smakrik och frisk tartar på den fina fisken hamachi tillsammans med edamame, ponzu och krispigt poppat ris

    • BULGOGIMARINERAD OXFILÉ

      Grillad oxfilé smaksatt med klassisk koreansk bulgogimarinad, serveras med kejsarhatt, rättika samt kalvreduktion med koreanska smaker

    • YUJA- OCH CITRONPANNACOTTA

      Pannacotta med syrlig smak av yuja, en unik koreansk citrusfrukt samt citron, serveras med kola, maräng och bär

    • KALLT OCH RÅTT

    • MULGOGI - FISK

      HWÄ – grönlistad tonfisk, rättika, tapioka, vattenkrasse

      NEOBCHI – hellefisk, ginger scallion, vårlök, koriander

      SUCH – rökt röding, potatis-och tryffelspuma, forellrom

    • KALLT

      YUKHOE - koreansk råbiff på oxe, röd shiso, pinjenötter

      RÖKT KARRÉ - picklad rättika, daedegi, silverlök

      GUKSU – nudelsallad, skånsk ekosvamp, sesam, picklad morot, friterad grönkål

    • STÖRRE

    • TTEUGEOUN - VARMT

      BANCHAN NAMURIS - kimchi, grönkål, böngroddar, ris

      DWAEJI GOGI SSAM - friterad griskind från Eslöv, five spice, hjärtsallad, plommon, chili

      SOGOGI - ryggbiff, lätt rökig kimchi

    • GRISKIND GANGNAM STYLE

      275

      Frasig friterad griskind, hjärtsalladsblad, vår hemkokta plommonsås med five spice, chili. Serveras med kimchi, två banchans samt ris. Gör gärna som koreanerna – lägg maten i salladsbladen och ät med händerna!

    • CRISPY TOFU GANGNAM STYLE

      275

      Friterad svensk tofu, hjärtsalladsblad, vår hemkokta plommonsås med five spice, chili. Serveras med kimchi, två banchans samt ris – äts gärna med händerna!

    • KOREANSKA BANCHAN

    • KLASSISK KIMCHI

      30
    • SESAMBÖNGRODDAR

      30
    • GRÖNKOL, VITLÖK, SESAM

      30
    • DESSERT

    • TRYFFEL

      30
    • DAN - SÖTT

      JUG GWAIL – ris à la Malmö, kokos, yuja, persimon, karamelliserat rostat ris

      SAENGGANG PPANG - mjuk pepparkaka på Namus vis

      CHOKLADTRYFFEL & NAMU JULKOLA

    • SNACKS & EXTRA

    • GOCHUJANGNÖTTER

      45
    • TRYFFELCHIPS

      40
    • RIS

      20
    • KORG MED SALLADSBLAD

      30
    • Expeditionen

    • SAEU

      Vannameiräka (ASC-certifierad), äppelponzu, äppel- och jalapenopuré, selleri på två vis, konfirmerad vitlökskräm

    • GOGUMA

      Sötpotatis, ekoägg 63 grader, färsk tryffel, gochujang, jordnötter, färsk chili, sötpotatischips

    • OLIGOGI

      Konfiterad anka, skånsk morot på tre vis, ingefära, miso, havtorn

    • BIFF GANGNAM STYLE

      Koreas favoritsätt att äta kött! Grillad bulgogimarinerad flankstek, äts gärna i salladsblad. Serveras med ris, banchans, ssamsås och sojaaioli

    • YUJA

      Yujasorbet, lakritsmaräng, olja på körvel från Skanör

    • Resan

    • SAEU

      Vannameiräka (ASC-certifierad), äppelponzu, äppel- och jalapenopuré, selleri på två vis, konfirmerad vitlökskräm

    • OLIGOGI

      Konfiterad anka, skånsk morot på tre vis, ingefära, miso, havtorn

    • BIFF GANGNAM STYLE

      Koreas favoritsätt att äta kött! Grillad bulgogimarinerad flankstek, äts gärna i salladsblad. Serveras med ris, banchans, ssamsås och sojaaioli

    • LUNCH PÅ NAMU

    • BIBIMBAP MED KYCKLING

      125

      Koreas mest älskade rätt. Betyder ”rört ris”. Äts bäst med sked.
      Rör gärna om i skålen innan ni hugger in!

      Ris, picklade och marinerade grönsaker, bulgogimarinerad kyckling , kimchi, skånskt eko-ägg 63° samt vår egen bibimbapsås

    • BIBIMBAP MED FRITERAD TOFU

      125

      Som ovan fast med friterad tofu, utan kyckling

    • VECKANS RAMYUN - DWAEJI GOGI

      125

      Mustig grisbuljong med gochugaru och griskind. Serveras med Ramennudlar, skånskt eko-ägg och picklade grönsaker.

    • VECKANS BOKKUM - MUN-EO

      115*

      Koreansk wok på paprika, aubergine, zucchini och inlagd citron. Serveras med ris och gochugarusås. Lägg till friterad bläckfisk för 10kr. 

    • NAMUS JULLUNCH

      395

      Bjud era kunder eller personal på en riktig spännande och härlig jullunch!

      Allt serveras vid bordet “family style” i tre serveringar.  Förbokas senast en dag innan och beställs av hela sällskapet. Menyn går även att få helt vegetarisk samt anpassas vid allergier.

      GAMGI – KALLT

      HWÄ - grönlistad tonfisk, rättika, tapioka, vattenkrasse, NEOBCHI - hellefisk, ginger scallion, vårlök, koriander, RÖKT Karré - picklad rättika, daedegi, silverlök

      TTEUGEOUN – VARMT

      DWAEJI GOGI SSAM - friterad griskind från Eslöv, five spice, hjärtsallad, plommon, chili. BANCHAN NAMURIS - kimchi, grönkål, böngroddar, ris.

      DAN – Sött

      CHOKLADTRYFFEL & NAMU JULKOLA

Galleri

Namus historia – vem vi är och vad vi gör

Namu betyder träd på koreanska. Vårt Namu har rötterna i Korea men växer här, mitt i Malmö, sedan 2015.

Våra lokaler i gamla saluhallen intill Lilla torg är inredda i koreansk stil, och erbjuder en unik upplevelse där man antingen kan sätta sig på koreansk manér vid låga bord på golvet, eller vid ett vanligt bord i vår vackra matsal.

Vi hämtar inspiration till våra smaker från det koreanska köket, men väljer gärna råvaror från vår närhet. Resultatet blir, enligt oss, ett väldigt spännande kök!

Jennie Walldén, grundare & ägare Namu
Jennie Walldén, grundare & ägare Namu

Lär känna Namus grundare

Jennie Walldén – Sveriges mästerkock 2013

Jennie driver restaurang Namu tillsammans med sin make Jonas sedan 2015. Hon är vinnare av Sveriges mästerkock (Masterchef) 2013, lagar mat i Mitt kök och Nyhetsmorgon på TV4 sedan 2014, och har skrivit böckerna Smaker i mitt hjärta, Asiatiska smaker : försvinnande gott och enkelt att laga och Mycket smak på nolltid : Koreanskt på 10, 20, 30 minuter.

Kontakta Namu

Adress

Landbygatan 5, 211 34 Malmö

E-post

info@namu.nu

Telefon

040 - 12 14 90

Prenumerera på Namus nyhetsbrev