040 - 12 14 90 // info@namu.nu

Välkommen till restaurang Namu i Malmö

Vi serverar koreansk mat med skånska influenser

 

Namu betyder träd på koreanska, och vårt Namu har rötterna i Korea men växer här, mitt i Malmö. Vi hämtar inspiration till våra smaker från det koreanska köket, men väljer gärna råvaror från vår närhet. Resultatet blir, enligt oss, ett väldigt spännande kök!

Namu är en koreansk restaurang i regi av Jennie Walldén, och ligger på Gamla Väster i centrala Malmö, alldeles intill Lilla torg.

Öppettider
onsdag - torsdag11:30 - 14:0017:00 - 22:00
fredag11:30 - 14:0017:00 - 00:00
lördag12:00 - 15:0017:00 - 00:00

Vi anpassar kökets öppettider från dag till dag beroende på bokningar och andra oförutsägbara händelser

BOKA BORDVISA MENYNBESTÄLL AVHÄMTNING

Tilldelad Bib Gourmand av Michelin Guide 2017

Senaste nyheterna

Senaste nyhetsinläggen från Namu-teamet

  • Alla Hjärtans Dag på Namu

    Fira kärleken hos oss på Namu Vi har komponerat ihop två kärleksfulla avsmakningsmenyer för er att avnjuta under Alla Hjärtans Dag, 14/2 Bjud med din älskade, en grupp kompisar eller nära och kära Boka bord här KOREANSK SMAKRESA SARANG  TONFISK Tonfisk, forellrom, wonton, yujaponzu KRÄMIG......

  • Boka och hämta din Nyårsmeny på NAMU!

    Låt Namus kockar laga er mat på nyår! Skäm bort dina gäster med en härlig och spännande nyårsmiddag från en Guide Michelin restaurang. Vi serverar nyårs godaste meny med vår koreanska tvist och intensiva, spännande smaker. Maten förbereds enkelt hemma enligt instruktioner från vårt kök.......

  • Julmidddag på NAMU

    På Namu planerar vi för årets julmiddagar för fullt. ❤️ Vill du ha en fräschare och mer spännande julmiddag med kollegorna, släkten eller vännerna? Välkomna till oss! Vi ordnar så ni får en finfin julig kväll med koreanska smaker, oavsett om ni är 2 eller......

Namu på Instagram

Bläddra bland bilder genom att svepa eller klicka på navigationspilarna

Namus meny

En unik smakupplevelse, där Korea möter Sverige

 

Vår kvällsmeny består av mellanrätter som man kan dela på runt bordet om man vill. Några av rätterna är skapta för två. I en äkta koreansk måltid äter man alltid ett antal små sidorätter. Dessa kallas banchan.

 

Hos oss är banchan marinerade och picklade grönsaker samt kimchi. Detta gör matupplevelsen mer koreansk.

 

Och så klart ris, som koreaner äter varje dag. Vi har även en meny där vi bjuder på en smakresa till Korea. Där har vi valt ut några rätter som funkar speciellt bra tillsammans i en meny. Missa inte heller våra egna matcocktails som är framtagna för att passa perfekt till maten!

 

Välj meny genom att trycka på knapparna nedan

    • KALLT OCH RÅTT

    • TAKI

      135

      Tataki på oxfilé, shimejisvamp, emulsion på Karl-Johansvamp, jordärtskockschips, yujaponzu, röd shiso
      Går att få vegetarisk

    • HAMACHI

      135

      Hamachi, grön tomatdashi, gurka, perilla, jalapeno, svart vitlök

    • MINDRE

    • PORTABELLO BAO

      135

      Två ångade bröd, sojamarinerad portabello, gochujang, rättika (v)

    • GAO BAO

      140

      Två ångade bröd, över-natten-bakat sidfläsk från Eslöv, hoisin, gurka, koriander.

    • TORI-KATSU

      145

      Pankofriterat skånskt tuppbröst, emulsion på raps och gul chili, grön sparris, vårlök

    • YACHAE

      115

      Tempererat ägg, grillad grönsaksragu, koriander, gochujang, potatis- och västerbottenostskum, lotuschips
      Går att få vegetarisk

    • STÖRRE

    • BIFF GANGNAM STYLE

      330

      Koreas favoritsätt att äta kött! Grillad bulgogimarinerad flankstek, äts gärna i salladsblad. Serveras med ris, banchans, ssamsås och sojaaioli. Går att få vegetarisk, då med friterad marinerad tofu.

    • KOREANSKA BANCHAN

    • KLASSISK KIMCHI

      30
    • SPICY KIMCHI

      40
    • SESAMBÖNGRODDAR

      30
    • PICKLAD CHILI OCH LÖK

      30
    • KOREANSK GURKSALLAD

      30
    • WAKAME I CHILI & MIRIN

      30
    • BANCHANFAT

      135

      Alla våra banchan på ett bräde

      *Banchan = ej mellanrätter, utan små koreanska smakbrytare som ger extra dimension till måltiden

    • DESSERT

    • DAEHWANG

      109

      Nykörd svart sesamglass, inkokt rabarber, sesamnougatine, litchi

    • SNACKS & EXTRA

    • GOCHUJANGNÖTTER

      45
    • TRYFFELCHIPS

      40
    • RIS

      20
    • KORG MED SALLADSBLAD

      30
X
    • Expeditionen

    • HAMACHI

      Hamachi, grön tomatdashi, gurka, perilla, jalapeno, svart vitlök

    • YACHAE

      Tempererat ägg, grillad grönsaksragu, gochujang, koriander, potatis- och västerbottenostskum, lotuschips

    • TORI KATSU

      Pankofriterat skånskt tuppbröst, emulsion på raps och gul chili, grön sparris, vårlök

    • BIFF GANGNAM STYLE

      Koreas favoritsätt att äta kött! Grillad bulgogimarinerad flankstek, äts gärna i salladsblad. Serveras med ris, banchans, ssamsås och sojaaioli

    • DAEHWANG

      Nykörd svart sesamglass, inkokt rabarber, sesamnougatine, litchi

    • Resan

    • HAMACHI

      Hamachi, grön tomatdashi, gurka, perilla, jalapeno, svart vitlök

    • TORI KATSU

      Pankofriterat skånskt tuppbröst, emulsion på raps och gul chili, grön sparris, vårlök

    • BIFF GANGNAM STYLE

      Koreas favoritsätt att äta kött! Grillad bulgogimarinerad flankstek, äts gärna i salladsblad. Serveras med ris, banchans, ssamsås och sojaaioli

X
    • LUNCH PÅ NAMU

    • BIBIMBAP MED KYCKLING

      135

      Koreas mest älskade rätt. Betyder ”rört ris”. Äts bäst med sked.
      Rör gärna om i skålen innan ni hugger in!

      Ris, picklade och marinerade grönsaker, bulgogimarinerad kyckling , kimchi, skånskt eko-ägg 63° samt vår egen bibimbapsås

    • BIBIMBAP MED FRITERAD TOFU

      135

      Som ovan fast med friterad tofu, utan kyckling

    • VECKANS RAMYUN - GOGI

      135

      Mustig buljong med krispig chiliolja och flankstek. Serveras med Sun Noodles, skånskt eko-ägg, färska och picklade grönsaker

    • AFFÄRSLUNCH

      345

      Tre-rätters lunch á förrätt, huvudrätt, samt dessert komponerade av vårt kök. Förbokas minst 1 dag innan.

X

Galleri

Namus historia – vem vi är och vad vi gör

Namu betyder träd på koreanska. Vårt Namu har rötterna i Korea men växer här, mitt i Malmö, sedan 2015.

Våra lokaler i gamla saluhallen intill Lilla torg är inredda i koreansk stil, och erbjuder en unik upplevelse där man antingen kan sätta sig på koreansk manér vid låga bord på golvet, eller vid ett vanligt bord i vår vackra matsal.

Vi hämtar inspiration till våra smaker från det koreanska köket, men väljer gärna råvaror från vår närhet. Resultatet blir, enligt oss, ett väldigt spännande kök!

Jennie Walldén, grundare & ägare Namu
Jennie Walldén, grundare & ägare Namu

Lär känna Namus grundare

Jennie Walldén – Sveriges mästerkock 2013

Jennie driver restaurang Namu tillsammans med sin make Jonas sedan 2015. Hon är vinnare av Sveriges mästerkock (Masterchef) 2013, lagar mat i Mitt kök och Nyhetsmorgon på TV4 sedan 2014, och har skrivit böckerna Smaker i mitt hjärta, Asiatiska smaker : försvinnande gott och enkelt att laga och Mycket smak på nolltid : Koreanskt på 10, 20, 30 minuter.

Kontakta Namu

Adress

Landbygatan 5, 211 34 Malmö

E-post

info@namu.nu

Telefon

040 - 12 14 90

Prenumerera på Namus nyhetsbrev