Koreansk Smakresa

Koreansk Smakresa

• • Expeditionen

  • OLI GOGI

    Terrin på confiterat anklår, grillad svampbuljong av svamp från Saxtorp, gochujangkräm, nässlor & ramslök. Går att få vegetarisk.

  • GYELAN

    Sojagravad ekologisk äggula från Lommarp, vit sparris, nypotatisskum med miso, ekologiska böngroddar & lotusrot (v)

  • SONG-EO

    Rostad röding, romanesco, grön sparris, sesam, yujavinegrette, ekologisk raps- & gul chilikräm

  • BIFF GANGNAM STYLE

    Koreas favoritsätt att äta kött! Grillad bulgogimarinerad flankstek, äts gärna i salladsblad. Serveras med ris, banchans, ssamsås och sojaaioli

  • MIRIN PAIN-AEPEUL

    Taco av friterad wonton, miringrillad ananas, variation på choklad & kvitten

• • Resan

  • OLI GOGI

    Terrin på confiterat anklår, grillad svampbuljong av svamp från Saxtorp, gochujangkräm, nässlor & ramslök. Går att få vegetarisk.

  • SONG-EO

    Rostad röding, romanesco, grön sparris, sesam, yujavinegrette, ekologisk raps- & gul chilikräm

  • BIFF GANGNAM STYLE

    Koreas favoritsätt att äta kött! Grillad bulgogimarinerad flankstek, äts gärna i salladsblad. Serveras med ris, banchans, ssamsås och sojaaioli

Kommentarer

kommentarer