Koreansk Smakresa
-
-
Koreansk smakresa - Expeditionen 755kr
-
HWE
Rå rödstrimma från Skånska Gårdsfisk, kyld dashi på eko-örter, kycklingkrisp, yuzu anno 2022, soja-inkokt shiitake från Saxtorp, jalapeno
-
GYERAN MAYAK
Sobanudlar, ’’Varva’’-ägg, majrova, sesam, chili, soja, grillad grönsaksbuljong & grönt te
-
JEYUK
Kolgrillad Skånsk Karré, koji, svart vitlök & rostad vitlök, namu hotsauce, kalv demiglace, vit kimchi, zero-waste riskrisp
-
SSAM
Grillad bulgogimarinerad flankstek, äts gärna i salladsblad. Serveras med ris, banchans, ssamsås och sojaaioli
-
UYU HEONI
Mjölksorbet, mjölksyrade eko-havtorn & Åhushonung, kaffeolja, karamelliserat päron, rapsfrön,
svart sesam
-
-
-
Koreansk smakresa - Resan 499kr
-
HWE
Rå rödstrimma från Skånska Gårdsfisk, kyld dashi på eko-örter, kycklingkrisp, yuzu anno 2022, soja-inkokt shiitake från Saxtorp, jalapeno
-
JEYUK
Kolgrillad Skånsk Karré, koji, svart vitlök & rostad vitlök, namu hotsauce, kalv demiglace, vit kimchi, zero-waste riskrisp
-
SSAM
Grillad bulgogimarinerad flankstek, äts gärna i salladsblad. Serveras med ris, banchans, ssamsås och sojaaioli
-