Om Namu
En unik smakupplevelse, där Korea möter Sverige.Namu betyder träd på koreanska. Vårt Namu har rötterna i Korea men växer här, mitt i Malmö. Vi hämtar inspiration till våra smaker från det koreanska köket, men väljer gärna råvaror från vår närhet. Resultatet blir, enligt oss, ett väldigt spännande kök!
Vår kvällsmeny består av mellanrätter som man kan dela på runt bordet om man vill. Några av rätterna är skapta för 2.
I en äkta koreansk måltid äter man alltid ett antal små sidorätter. Dessa kallas banchan. Hos oss är banchan marinerade och picklade grönsaker samt kimchi. Detta gör matupplevelsen mer koreansk. Och så klart ris, som koreaner äter varje dag.
Vi har även en meny där vi bjuder på en smakresa till Korea. Där har vi valt ut några rätter som funkar speciellt bra tillsammans i en meny.
Missa inte våra egna matcocktails som är framtagna för att passa perfekt till maten!
Sagt om Namu
“Mouthwatering, colourful, zingy food from a past Swedish MasterChef winner blends the authenticity of Korean dishes with a modern Scandinavian touch - and all at prices that won't break the bank. Cookbooks line the shelves and friendly service adds to the lively atmosphere.”
"Korean fusion restaurant Namu, which was recently awarded a Michelin Bib Gourmand, blends both Korean inspired-flavours with local Swedish ingredients in its shared communal style dishes. Its ‘Koreansk smakresa’ (Korean taste journey) menu is divided into two multi-course offerings – Expeditionen (The Expedition, five-course) and Resan (The Trip, three-course) focusing on more traditional dishes such as bulgogi (thinly-sliced marinated beef) and salted cod with shiitake mushrooms and seaweed oil."
Vi hittar både de koreanska dumplingarna mandu, rispyttipannan bibimbap och kimchi bland rätterna. Men detta är ingen renodlat koreansk krog, däremot finns det koreanska smaker på närproducerade råvaror. Lokalen är stor och välbesökt och indelad i olika avdelningar. Från vanliga småbord till ett långbord framför baren och så myshörnan, där man sitter på kuddar på golvet och äter. Kockarna sköter sig övervägande snyggt, precis som den övriga personalen som navigerar proffsigt mellan borden och ger oss både svar på våra frågor och tips på rätter och dryck.
"En genomtänkt koreansk restaurang med mycket hjärta och hög nivå. Namu har infriat våra förhoppningar om att fylla just det tomrummet i Malmös krogliv."
"Man bjuds både god mat och trevnad på Namu. Matregissören har gjort ett bra jobb som bör hålla längre än minnet av vem som vann ett tävlingsprogram i matlagning på tv för några år sedan."
Namu bjuder på en unik upplevelse där du kommer tas på en resa från Skåne till Korea.
Vem vi är
Jennie Walldén
Grundare & ägare
Jennie driver restaurang Namu tillsammans med sin make Jonas sedan 2015. Hon är vinnare av Sveriges mästerkock (Masterchef) 2013, lagar mat i Kökets middag och Nyhetsmorgon på TV4 sedan 2014, och har Read More
Jonas Walldén
Grundare & ägare
Jonas driver restaurang Namu tillsammans med sin maka Jennie sedan starten 2015. Han kommer från många års internationell erfarenhet i telekombranschen, bl.a. med arbete som Produktchef på Ericsson och Försäljningschef Read More
Marcus Larsson
Köksmästare
Marcus Larsson är en kock från Eslöv som bland annat har varit souschef på PM & vänner i Växjö innan han kom till Namu. Han har varit Köksmästare sedan 2021 och Read More
Caiza Sterner
Restaurangchef
Caiza är restaurangchef på Namu med många års erfarenhet i inom restaurangbranschen och har varit med sen starten på Namu. Hon älskar katter och är utbildad sommelier vid Gustibus.
Där Korea möter Sverige
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit, sed diam nonummy nibh euismod tincidunt ut laoreet dolore magna aliquam erat volutpat. Ut wisi enim ad minim veniam, quis nostrud exerci tation ullamcorper suscipit lobortis nisl ut aliquip ex ea commodo consequat.
BOKA BORD