040 - 12 14 90 //
Title Image

Mat & dryck

Smaker från Korea med lokala råvaror

Välj genom att trycka på länkarna ovan

Kvällsmeny

    • KALLT OCH RÅTT

    • KAEBIA

      379/850

      Caviar from Arctic Roe of Skandinavia, Småland

      10g/25g Arctic Pearl. Serveras med sjögräskrisp "gim gui"

    • TATAKI

      180.00

      Tataki på sotad svensk biff, kalamansi, gasseubushi, fermenterad Karl-Johansvampsmajonnäs, kronärtskocka, jordärtskockschips, gochugaru

    • 155.00

    • MINDRE

    • HWE

      160.00

      Rå ASC-Hiramas, landodlad i Danmark, 50g med chojang-dip, ris - & sjögräskrisp

    • CHIKIN

      140.00

      Dubbelfriterade kycklingvingar från Knäred, glaze på smör & "namu hotsauce", vit kimchi, kärnmjölksdressing

    • CHUNJANG

      150.00

      Vetenudlar, sabayonne med sesam & jordnöt, chunjang, binchotangrillad svamp från Saxtorp & torkad tomat (veg)

    • TWIGIM

      185.00

      Friterad Clarias från Skånska gårdsfisk, dadaegi, sås på koji, jalapeno & fikonblad från Bokeslundsgården, med spenat, grönkål & sjögräs-banchan

    • DWAEJIGOGI

      160.00

      Binchotangrillad svensk pluma, pumpapuré, fermenterad jalapeno, jangajii-picklad ostronskivling från Saxtorp, korianderskott

       

    • MANDU

      145.00

      4 st ångade dumplings med eko-nötfärs från Forsbygårdar & sojadip på MSC-skaldjur

    • TTEOKBOKKI BURRATA

      175.00

      Koreanska riskakor i het-söt gochujangsås, eko-burrata från La Treccia i Köpenhamn, sesam, citron (veg)

    • SVAMP BAO

      155.00

      Två hembakade ångade bröd, friterad svamp från från Saxtorp, rättika & jalapeno jangajji, yuzuemulsion (veg)

    • GAO BAO

      155.00

      Två hembakade ångade bröd, grillat sidfläsk från Eslöv, hoisin, gurka, koriander

    • STÖRRE

    • SSAM

      370/315

      Grillad bulgogimarinerad flankstek, äts gärna i salladsblad. Serveras med ris, banchans, ssamsås, sojaaioli. Går att få vegetarisk, då med friterad och bulgogimarinerad tofu från Malmö

    • KOREANSKA BANCHAN

    • KLASSISK KIMCHI

      40.00

    • SPICY KIMCHI

      45.00

    • MALMÖ BÖNGRODDAR, SESAM

      40.00

    • CHILI, BLEKSELLERI & LÖK JANGAJJI

      40.00

    • OI NAMUL - KOREANSK GURKSALLAD

      40.00

    • SKOGSÖRONSVAMP I SOJA, SICHUAN

      40.00

    • BANCHANFAT

      155.00

      Alla våra banchan på ett bräde

      *Banchan = ej mellanrätter, utan små koreanska smakbrytare som ger extra dimension till måltiden

    • DESSERT

    • KAELEOMEL

      130.00

      Havtornsorbet med nyponros från Borstahusen, brioche i miso & kolasås, passionfrukt-maräng med sansho & fänkålsfrö

    • MELON

      130.00

      Sorbet på skånsk melon, rapsolja från Österlen, eko-sauternesgel, dalgona

    • SNACKS & EXTRA

    • FLÄSKSVÅLAR PÅ ESLÖV-GRIS, DOENJANG

      55.00

    • RIS

      40.00

    • ÅNGADE EDAMAMEBÖNOR

      75.00
KOREANSK SMAKRESA

    • Koreansk smakresa - Expeditionen 770kr

    • TATAKI

      Tataki på sotad svensk biff, kalamansi, gasseubushi, fermenterad Karl-Johansvampsmajonnäs, kronärtskocka, jordärtskockschips, gochugaru

    • CHUNJANG

      Vetenudlar, sabayonne med sesam & jordnöt, chunjang, binchotan-grillad svamp från Saxtorp & torkad tomat (veg)

    • TWIGIM

      Friterad Clarias från Skånska gårdfisk, dadaegi, sås på koji, jalapeno & fikonblad från Bokeslundsgården, med spenat, grönkål & sjögräs-banchan

    • SSAM

      Grillad bulgogimarinerad flankstek, äts gärna i salladsblad. Serveras med ris, banchans, ssamsås och sojaaioli

    • KAELEOMEL

      Havtornsorbet med nyponros från Borstahusen, brioche i miso & kolaås, passionfrukt-maräng med sansho & fänkålsfrö

    • Koreansk smakresa - Resan 540kr

    • TATAKI

      Tataki på sotad svensk biff, kalamansi, gasseubushi, fermenterad Karl-Johansvampsmajonnäs, kronärtskocka, jordärtskockschips, gochugaru

    • TWIGIM

      Friterad Clarias från Skånska gårdfisk, dadaegi, sås på koji, jalapeno & fikonblad från Bokeslundsgården, med spenat, grönkål & sjögräs-banchan

    • SSAM

      Grillad bulgogimarinerad flankstek, äts gärna i salladsblad. Serveras med ris, banchans, ssamsås och sojaaioli

* Koreansk smakresa (Expeditionen eller Resan) beställs av samtliga runt bordet
* Vi anpassar naturligtvis smakresan efter alleriger, vegetarianer, gravida etc

LUNCHMENY
Serveras tisdag–fredag 11:30-14

    • LUNCH PÅ NAMU

    • BIBIMBAP MED HÖGREV

      155.00

      Koreas mest älskade rätt. Betyder ”rört ris”. Äts bäst med sked.

      Ris, picklade och marinerade grönsaker, bulgogi-högrev, kimchi, varva-ägg 63° samt vår egen bibimbapsås (Högrev av nöt från finska Lappland som betar fritt utan soja och GMO)

    • BIBIMBAP MED FRITERAD TOFU

      155.00

      Som ovan fast med friterad tofu från Malmö, utan högrev

    • VECKANS RAMYUN

      160.00

      Mustig buljong (nudelsoppa) med Namus krispiga chilliolja och bulgogimarinerad yakiniku-karré med ingefära och lök. Serveras med Sun-nudlar, ’’Varva’’-ägg, färska och picklade grönsaker

    • VECKANS BOKKUM

      160.00

      Stark koreansk wok med morot, lök, syrlig kålrabbi, honung, gochujang, perilla. Serveras med ris och fläsksida från Eslöv eller Tofu från Malmö

    • GUA BAO

      180.00

      Två hembakade ångade bröd, svenskt grillat sidfläsk, hoisin, Namu hotsauce, gurka och koriander. Serveras med en sallad med krämig kimchidressing

    • AFFÄRSLUNCH

      405.00

      Tre-rätters lunch á förrätt, huvudrätt, samt dessert komponerade av vårt kök.

Letar ni efter Malmös fräschaste julmiddag?

Under julveckorna (v. 47-51), serverar vi julens fräschaste och godaste middag med vår koreanska twist och intensiva, spännande smaker. Välj på våra två menyer: Busan på 4 serveringar, 585 kr per person och Seoul på 7 severingar, 795 kr per person. Menyn går även att få helt vegetarisk samt anpassas efter eventuella allergier. Vi erbjuder självklart även spännande och perfekt anpassade dryckesmenyer. 

Slå er ner till bords och njut av härliga och spännande smaker tillsammans med vänner, kollegor eller familj!

Boka direkt på vår hemsida eller kontakta oss för mer info: maila oss på [email protected]u eller ring oss 040 – 12 14 90

 

Koreansk julmiddag

* Ovan meny med reservation för vissa ändringar få vi alltid arbetar med bästa råvaror i säsong

* Koreans julmiddag beställs av samtliga runt bordet

* Vi anpassar givetvis efter allergier, vegetarianer, gravida, etc.

Nyårsmeny

Nyårsmeny från Namu

Bjud på en modern och spännande smakupplevelse där Korea möter Sverige på nyår, signerad Jennie Walldén och Namus kök. Vi tycker man ska skämma bort sig själv och sina gäster på nyår, och vad är då bättre än att låta våra kockar stå för maten?

BOKA NYÅRSMENY

    • Nyårsmeny från Namu 2023 // 665 p.p. - endast avhämtning (bokas via hemsidan)

    • HWE

      Sashimi av rödstrimma från Gårdsfisk i Skåne, purjo & chilimayo, yujaponzu, rättika

      Vegetariskt alternativ är Skånsk kejsarhatt

       

    • GUK

      Krämig kimchi och doenjangsoppa, MSC-räkor, perilla, jordärtsskocka

      Vegetariskt alternativ: Krämig kimchi-doenjangsoppa, aubergine, perilla, jordärtskocka

    • KFC - Korean Fried Chicken

      Krispiga & friterade kycklingvingar från Knäred, jordnötter, het-söt gochujangsås & gurkpickeln

      Vegetariskt alternativ: Friterad blomkål, jordnötter, het-söt gochujangsås & gurkpickels

    • FLANKSTEK SSAM

      Ryggbiff i koreansk bulgogimarinad, klassisk kimchi, sojaaioli, banchans, ssamsås, sallad, ris. Äts i salladsblad.

      Vegetariskt alternativ är bulgogimarinerad svensk tofu från Malmö

    • CHOKOLLIS

      Mjölkchoklad, chokladkaka, havtorn, ingefärakaramell

      * Menyn går att få helt vegetarisk. Tyvärr kan vi inte anpassa menyn efter allergier eller vegansk. Vi erbjuder även en mindre meny anpassad för yngre barn.

BOKA NYÅRSMENY

Baren / afterwork

Ni är alltid varmt välkomna att sitta i vår bar eller vid valfritt bord före eller efter er middag hos oss och avnjuta en välkomponerad cocktail, ett gott vin, eller ett spännande koreanskt öl!

Utvalda fredagar har vi skön Live Jazz på vår uteservering och emellanåt sätter vår DJ Hindersson soundtracket till er soliga AW ute. Så ta med kollegorna, vännerna eller någon du tycker extra mycket om och njut av stans skönaste fredag hos oss!

Välkomna!