Kvällsmeny
-
-
KALLT OCH RÅTT
-
HONGHAB
150.00Svenska KRAV/ASC-blåmusslor, karamelliserad salladslök, gochugaru & xo-sås
-
HWE
150.00Rå rödstrimma från Skånska Gårdsfisk, kyld dashi
på eko-örter, kycklingkrisp, yuzu anno 2022, soja-inkokt shiitake från Saxtorp, jalapeno
-
KAEBIA
379/850Caviar from Arctic Roe of Skandinavia, Småland
10g/25g Arctic Pearl. Serveras med sjögräskrisp "gim gui"
-
YUKHOE
150.00Råbiff på handskuret innanlår på eko gräsbetekött från Forsby Ängar, sjögräskrisp- ’’gim-bugak’’, soja sesam, ingefära, dadegimayo
-
MINDRE
-
GYERAN MAYAK
130.00Sobanudlar, ’’Varva’’-ägg, majrova, sesam, chili, soja, grillad grönsaksbuljong & grönt te (veg)
-
HEONEO BEOTO
135.00Dubbelfriterade kycklingvingar från Knäred i en soya- och honungglaze. Serveras med gurkpickels
-
JEYUK
165.00Kolgrillad Skånsk Karré, koji, svart vitlök & rostad vitlök, namu hotsauce, kalv demiglace, vit kimchi, zero-waste riskrisp
-
TTEOKBOKKI
140.00Stekta koreanska riskkakor i rostad vitlök & hoisinsås, jalapeno, purjolök, ostronskivling från Saxtorp
-
SVAMP BAO
155.00Två hembakade ångade bröd, friterad svamp från från Saxtorp, rättika & jalapeno jangajji, yuzuemulsion (veg)
-
GAO BAO
155.00Två hembakade ångade bröd, grillat sidfläsk från Eslöv, hoisin, gurka, koriander
-
STÖRRE
-
SSAM
370/315Grillad bulgogimarinerad flankstek, äts gärna i salladsblad. Serveras med ris, banchans, ssamsås, sojaaioli. Går att få vegetarisk, då med friterad och bulgogimarinerad tofu från Malmö
-
-
-
KOREANSKA BANCHAN
-
KLASSISK KIMCHI
40.00 -
SPICY KIMCHI
45.00 -
MALMÖ BÖNGRODDAR, SESAM
40.00 -
CHILI, BLEKSELLERI & LÖK JANGAJJI
40.00 -
OI NAMUL - KOREANSK GURKSALLAD
40.00 -
SKOGSÖRONSVAMP I SOJA, SICHUAN
40.00 -
BANCHANFAT
155.00Alla våra banchan på ett bräde
*Banchan = ej mellanrätter, utan små koreanska smakbrytare som ger extra dimension till måltiden
-
DESSERT
-
CHOKOLLIS
135.00Mörkchoklad, karamell, valnöt, mandelfinancier, kolgrillad gräddglass med bourbonvanilj
-
UYU HEONI
130.00Mjölksorbet, mjölksyrade eko-havtorn & Åhushonung, kaffeolja, karamelliserat päron, rapsfrön, svart sesam
-
SNACKS & EXTRA
-
FLÄSKSVÅLAR PÅ ESLÖV-GRIS, DOENJANG
55.00 -
RIS
40.00 -
ÅNGADE EDAMAMEBÖNOR
75.00
-