040 - 12 14 90 //
Title Image

Kvällsmeny

7 april, 2017 In

Kvällsmeny

    • KALLT OCH RÅTT

    • HONGHAB

      150.00

      Svenska KRAV/ASC-blåmusslor, karamelliserad salladslök, gochugaru & xo-sås

    • HWE

      150.00

      Rå rödstrimma från Skånska Gårdsfisk, kyld dashi

      på eko-örter, kycklingkrisp, yuzu anno 2022, soja-inkokt shiitake från Saxtorp, jalapeno

    • KAEBIA

      379/850

      Caviar from Arctic Roe of Skandinavia, Småland

      10g/25g Arctic Pearl. Serveras med sjögräskrisp "gim gui"

    • YUKHOE

      150.00

      Råbiff på handskuret innanlår på eko gräsbetekött från Forsby Ängar, sjögräskrisp- ’’gim-bugak’’, soja sesam, ingefära, dadegimayo

    • MINDRE

    • GYERAN MAYAK

      130.00

      Sobanudlar, ’’Varva’’-ägg, majrova, sesam, chili, soja, grillad grönsaksbuljong & grönt te (veg)

    • HEONEO BEOTO

      135.00

      Dubbelfriterade kycklingvingar från Knäred i en soya- och honungglaze. Serveras med gurkpickels

    • JEYUK

      165.00

      Kolgrillad Skånsk Karré, koji, svart vitlök & rostad vitlök, namu hotsauce, kalv demiglace, vit kimchi, zero-waste riskrisp

    • TTEOKBOKKI

      140.00

      Stekta koreanska riskkakor i rostad vitlök & hoisinsås, jalapeno, purjolök, ostronskivling från Saxtorp

    • SVAMP BAO

      155.00

      Två hembakade ångade bröd, friterad svamp från från Saxtorp, rättika & jalapeno jangajji, yuzuemulsion (veg)

    • GAO BAO

      155.00

      Två hembakade ångade bröd, grillat sidfläsk från Eslöv, hoisin, gurka, koriander

    • STÖRRE

    • SSAM

      370/315

      Grillad bulgogimarinerad flankstek, äts gärna i salladsblad. Serveras med ris, banchans, ssamsås, sojaaioli. Går att få vegetarisk, då med friterad och bulgogimarinerad tofu från Malmö

    • KOREANSKA BANCHAN

    • KLASSISK KIMCHI

      40.00

    • SPICY KIMCHI

      45.00

    • MALMÖ BÖNGRODDAR, SESAM

      40.00

    • CHILI, BLEKSELLERI & LÖK JANGAJJI

      40.00

    • OI NAMUL - KOREANSK GURKSALLAD

      40.00

    • SKOGSÖRONSVAMP I SOJA, SICHUAN

      40.00

    • BANCHANFAT

      155.00

      Alla våra banchan på ett bräde

      *Banchan = ej mellanrätter, utan små koreanska smakbrytare som ger extra dimension till måltiden

    • DESSERT

    • CHOKOLLIS

      135.00

      Mörkchoklad, karamell, valnöt, mandelfinancier, kolgrillad gräddglass med bourbonvanilj

    • UYU HEONI

      130.00

      Mjölksorbet, mjölksyrade eko-havtorn & Åhushonung, kaffeolja, karamelliserat päron, rapsfrön, svart sesam

    • SNACKS & EXTRA

    • FLÄSKSVÅLAR PÅ ESLÖV-GRIS, DOENJANG

      55.00

    • RIS

      40.00

    • ÅNGADE EDAMAMEBÖNOR

      75.00

kaa